en todo caso montate un server en una maquina virtual, o en otra pc que tengas en tu casa y proba de hacer alguna intrusion. busca bugs. etc etc. no es algo en lo que se pueda ayudar mucho si no te los estudias bien. un server es algo muy grande y se puede abarcar de muchas formas no hay una unica manera.
Me pareces un lammer que no llegara muy lejos en este mundo. pero bueno esa es mi opinion.y para lo que quieres hacer con solo buscar un poco por la net lo puedes hacer. pero planteate que ese no es el objetivo te un hacker.