Una vez finalizado el programa y resueltos los errores, me pone que las funciones utilizadas en funciones.c se encuentran sin definir.
Para compilarlo y generarlo utilizo gcc e7main.c -o e7, ¿es correcto? Si alguien me puede ayudar lo agradecería bastante. Adjunto los tres ficheros

E7.H
#ifndef e7
#define e7
#include <stdio.h>
void leeVector(int *v, int nElem);
void imprimeVector(int *v, int nElem);
void estadisticasVector(int *v, int nElem, int *media, int *varianza, int *desv_tip);
#endif


E7FUNCIONES.C
#include <stdio.h>
#include <math.h>
#include "e7.h"

void leeVector(int *v, int nElem){
   int i;
   for(int i=0;i<nElem;i++){
      printf("El valor de v[%d] sera:", &i);
      scanf("%d", v);
   }
}

void imprimeVector(int *v, int nElem){
   int i;
   for(int i=0;i<nElem;i++){
      printf("El valor de v[%d] sera de %d \n", %i, v);
   }
}

void estadisticasVector(int *v, int nElem, int *media, int *varianza, int *desv_tip){
   int i=0;
   *media=0;
   for(i; i<nElem;i++){
      media+=v;
   }
   *media=(*media/nElem);
   *varianza=0;
   for(i=0;i<nElem;i++){
      *varianza+=pow((v-*media),2)
   }
   *varianza=(*varianza/nElem);
   *desv_tip=sqrt(*varianza);
}


E7MAIN.C
#include <stdio.h>
#include "e7.h"

int main(){
   int nElem;
   printf("¿Cuantos elementos debe tener su vector?\n");
   scanf("%d", &nElem);
   int v[nElem];
   leeVector(v, nElem);
   imprimeVector(v, nElem);
   int media, varianza, desv_tip;
   estadisticasVector(v, nElem, &media, &varianza, &desv_tip);
   printf("La media vale");
   scanf("%d \n", &media);
   printf("La varianza vale");
   scanf("%d \n", &varianza);
   printf("La desviacion tipica vale");
   scanf("%d \n", &desv_tip);
}

Muuchiiisimas gracias me acabas de solucionaar la vida